Josep Lladonosa és premi Nacional de Gastronomia i un dels gastrònoms més prestigiosos catalans. Autor de diversos llibres com El gran llibre de la cuina catalana, La cuina catalana d'ahir i d'avui, i aquest que us recomanem El Llibre de les Sopes. Aquest llibres no és un receptari de cuina catalana, sinó que inclou també una àmplia mostra de les sopes més destacades de la cuina europea com dels refinats potatges, purés i cremes d'origen francès o els "cocidos" castellans. Podeu trobar les següents receptes: "Sopa d'ametlles", "Sopa Minestrone", "Sopa de cireres", "Pote gallec", "Sopa de galets farcits", entre moltes d'altres. Aquest llibre el podeu venir a consultar a la Biblioteca.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada